Roti jala tanpa acuan

Aku ada masak kari ayam yang sengaja yang aku lebihkan kuahnya.  Bila tak habis, aku simpan dalam peti ais, kemudian lupa nak panaskan sebab dah tertolak ke belakang.  aku dapat idea untuk buat roti jala, boleh buat makan lawan dengan kari tu.
Aku memang tak pernah buat roti jala, maka acuan roti jala pun sudah tentu tak ada. Terima kasih kepada encik google kerana memberikan saya link untuk membuat roti jala tanpa acuan. Senang sangat.
Buat roti jala ni pun senang sangat2. Baru kutahu..  resipi ni aku ambil dari resipiwarisanbonda.blogspot.com  dan aku ubah skit2 je..  adunan ni aku dapat dalam 6 roti jala.
Bahan2 dia:
3/4 cawan air masak
1/2 cwn susu cair
1 cwn tepung gandum
1/2 sudu teh  garam
Pewarna kuning , tapi sebab aku x de, aku letak serbuk kunyit
1 biji telur
3 sudu besar butter yang dicairkan
Cara:
Campurkan semua bahan dalam blender (kecuali tepung) then kisar.
Bila dah sebati, baru masukkkan tepung dan  kisar lagi.
Tapis bahan2 kisar tadi supaya kita hanya dapat adunan yang halus.
Bila Adunan dah siap, Boleh la start mengkirai roti jala korang guna acuan dia. Tetapi, kalau sapa2 yang x de acuan, caranya adalah ambil botol mineral water yang kecil dan juga paku. Panaskan paku dengan api, then cucuk di penutup botol (sehingga anda dapat satu lubang). Masukkan adunan ke dalam botol, dan mulakan menkirai adunan anda.
Kalau korang nak tengok video dia, silalah cari di youtube.   Aku pun cari kat youtube gak.  Senang je.. gambar kat bawah end product dia. Tp ada sikit2 hangit kat sebab kuali panas sgt..aku punya  roti jala  tak cantik pun, tak macam demo yang kat youtube tu..tp sebagai permulaan, aku sangat excited sebab ada la rupa juga..kasi la chance..lepas raya aku nal cuba buat dengan proper acuan..

Daging dendeng vs bubur kacang durian

Masa aku kije di opis lama, ada kawan aku ni akan akan ambil order daging  dendeng tiap kali nak raya. Selalunya dia akan kasi awal, dan aku akan buat makanan berbuka ..sedap!!

Dan tetiba hari ni rasa nak makan daging dendeng.  Membuatnya agak renyah, tapi yang bestnya bahan2 dia senang nak dapat.  Aku  check semua bahan ada, maka marilah kita memasak daging dendeng.

Sebagai beginner, aku tak berani masak banyak2 .. aku guna daging batang pinang, beli sekilo, tapi aku guna separuh je.  Bahan2 ni aku agak2 je.  Resipi ni aku amik dari blog mat gebu di tiffinbiru.com,  tapi aku ejas skit. Sebab mat gebu letak resipi utk daging sekilo, aku tulis je sini..kang pandai2 korang ejas juga.
Tanda * adalah bahan yang aku tambah sendri yang x de dlm resipi encik mat.

Bahan2:

1 kg daging
500 gm  bawang merah utk dibuat bawang goreng
20 - 25 tangkai cili kering dikisar
20 biji bawang merah dikisar
1 cawan gula melaka
1/4 cawan jus asam jawa pekat
3 camca besar kicap pekat manis
Garam secukup rasa
* halia
*bawang putih
*bunga lawang
*kulit kayu manis
* kicap manis
Cara:
1. Potong daging dan rebus daging bersama2 halia dan bawang putih  yang diketuk.
2. Bila dah empuk, toskan, dan hiris nipis, kemudian diketuk daging (dont ask me why). Kemudian, goreng daging tu sekejap. Jangan lama sangat, nanti keras pulak daging itu.
3. Buat bawang goreng (then aku  tumbuk bawang goreng tu  *tumbuk kasar, bukannya sampai halus.
4. Tumis bawang kisar sampai naik bau. *masukkan bunga lawang dan kulit kayu manis.

 5. Bila dah masak bawang tu, masukkan cili kisar,goreng sampai masak.
6. Masukkan daging, air asam, kicap manis dan serbuk perasa. Letak garam skit
7. Dah agak rata, masukkan pula bawang goreng.
8. Masak dengan api kecil sampai keluar minyak dan siap!

Bau dia memang mencabar..wangi je sebab banyak pakai bawang.

Sambil2 aku masak daging ni, aku buat bubur kacang hijau. Lepas tu terasa macam best pulak kalau tambah durian dalam bubur.lantas zaassss... aku ajak hasben pegi beli durian kat depan deen's Melawati. Beli yang siap dah pack..durian tembaga katanya..rm15 per pack. Boleh taham gebu durian tembaga ni kan..warna pun cantek. 

Cubalah ye.daging dendeng ni tahan lama. Simpan dalam peti ais dan boleh makan utk sahur  juga.

Pray for Gaza